Lambiek (ook lambik of lambic) is een streekbier uit de Zennevallei, waarin ook Brussel is gelegen, en vooral uit het Pajottenland ten zuidwesten van Brussel. Het wordt nu echter ook door enkele brouwerijen buiten deze streek gebrouwen, namelijk in West-Vlaanderen.
Kenmerkend voor lambiek is dat het door spontane gisting met wilde gisten uit de buitenlucht ontstaat. Het wordt met gemoute gerst, ongemoute tarwe en veel oude hopgebrouwen en het gist in eikenhouten vaten. De naam lambiek is ofwel een verbastering van de naam van de gemeente Lembeek ofwel afkomstig van de gelijkenis van de brouwketel met de alambiek van jeneverstokers.
Barrel Aged - Oak Ag... 8.25%
Brewery : Brouwerij F. Boon
Lembeek, Belgium
3 Fonteinen Oude Geuze (Cuvée Armand & Gaston)
Barrel Aged - Oak Ag... 6%
Brewery : Brouwerij 3 Fonteine...
Beersel, Belgium
Fruitbieren,Lambiek... 2.5%
Brewery : Brouwerij Lindemans
St Pieters Leeuw-Vlezenbeek, Belgium
All Rights Reserved © ATTICIDEA.COM 2019