Berliner Weisse

Berliner Weisse is een bierstijl die wordt gekenmerkt door een droge, zure smaak met maar weinig bitterheid. Qua uiterlijk en geur heeft dit bier wel iets weg van een champagne. Keizer Karel de Grote noemde Berliner Weisse ook ooit het champagne van het noorden. Berliner Weisse is licht van kleur en heeft veel koolzuur. Dit bier, dat onlosmakelijk is verbonden met de Duitse hoofdstad Berlijn heeft een bescheiden alcoholpercentage.

Berliner Weisse wordt vaak gedronken met een scheutje kleurige siroop, bv. frambozen of zwarte bessen, dat de frisse zuurheid deels wegneemt. De Duitsers noemen het scheutje siroop 'mit Schuss'. Bij het brouwen wordt tussen de 50 en 70% tarwemout gebruikt. Door de melkzurige vergisting (Lactobacillus Delbruckii) is dit bier droger en frisser dan andere tarwebieren, zoals Weizen of Witbier.

0

SALAMANDER Cherry Berliner Weisse

Berliner Weisse 3.5%
Brewery : Browar Stu Mostów
Wroctaw, Polen

0

DRINK’IN BERLINER PASSION

Berliner Weisse,Frui... 2.8%
Brewery : Mikkeller
Copenhagen, Denmark

0

Drinkin’ In Berliner Passion Fruit

Berliner Weisse,Weiz... 2.7%
Brewery : Mikkeller
Copenhagen, Denmark




All Rights Reserved © ATTICIDEA.COM 2018