Saison Bieren

De naam van de bierstijl Saison is toepasselijk voor de betekenis van het woord; seizoen. Dat is heel toepasselijk, gezien de Saison van oorsprong ook echt een seizoensbier is. Het werd vroeger door boeren in de winter gebrouwen, zodat de landarbeiders het dorstlessende bier in de zomer konden drinken. Een Saison wordt hierom ook wel Farmhouse Ale genoemd.

De bieren zijn vaak blond (of amber) van kleur. Vaak bevatten de bieren tussen de 5 en 7% alcohol. Kenmerkend voor een Saison zijn het kruidige, citrusachtige karakter en de droge afdronk. De smaak is bitter, zoet, soms ietsjes zurig en heeft vaak kruidige aroma’s.