Proeverij Paix Dieu met volle maan - Délirium Café Amsterdam
zo
24 jan

Proeverij Paix Dieu met volle maan

Het Delirium Café van Amsterdam wordt ambassadeur van Paix Dieu.
Op zondag 24 januari is het volle maan, dan gaan we de fles op de foto openen en schenken om dit te vieren, komt u ook proeven?

“Brasserie Caulier” is een familiebrouwerij uit de streek rond Doornik, België. Zij brouwen al twintig jaar ons eigen bier en kunnen al vier generaties lang bogen op een ruime ervaring in de biersector. Zij brouwen op ambachtelijke bereidingswijzen 100% natuurlijk bier, net zoals dat in de abdij vele eeuwen geleden gebeurde. Hier wordt Paix Dieu gebrouwen.
De abdij van Paix Dieu is een oude cisterciënzerabdij. Ze werd in de achttiende eeuw in Amay (België) opgericht voor vrouwelijke geestelijken De maankalender speelde toen een belangrijke rol in het kloosterleven.. Om de ziel van de abdij in het bier te laten voortleven, nam de familie Caulier zich voor om de Paix Dieu slechts één keer per maand te brouwen, bij volle maan.

Het resultaat?

Een smeuïge tripel (10%) met een vol karakter, ambachtelijk gebrouwen volgens de pure tradities van de Belgische abdijbieren. IMAG2066

Deel met je vrienden